Die Social-Media-Diskussion über Lebensmittel in Deutschland: eine Instagram-Analyse

Ziel der Studie war die Untersuchung, wie im deutschsprachigen Raum auf Instagram über Lebensmittel und Ernährung diskutiert wurde. Methodisch kamen quantitative und qualitative Ansätze aus dem Bereich der Social Media Analytics zum Einsatz. Dabei wurden ernährungsbezogene Hashtags genutzt, um Netzwerke, Themen und Akteure der Kommunikation zu identifizieren.Die Studienergebnisse wurden im Studienband zum 10. Ernährungssymposium der Heinz Lohmann Stiftung (S. 56ff.) veröffentlicht.