Evaluierung der Genussakademie Bayern

Im Mittelpunkt dieses Evaluationsvorhabens stand die Genussakademie Bayern, eine zentrale Säule der „Premiumstrategie für Lebensmittel aus Bayern“. Ziel war es, die Wirksamkeit und Zukunftsfähigkeit der Akademie systematisch zu untersuchen und ihre Rolle innerhalb der bayerischen Ernährungsstrategie kritisch zu reflektieren. Dabei ging es nicht nur um eine reine Bestandsaufnahme, sondern vor allem um die Frage, wie die Akademie künftig noch gezielter zur Förderung von Qualitätsbewusstsein, Genusskultur und regionaler Wertschöpfung beitragen kann.

Auf Grundlage der erhobenen Daten konnten konkrete Handlungsempfehlungen für die zukünftige Qualitätssicherung und Weiterentwicklung der Genussakademie Bayern abgeleitet werden. Die Ergebnisse bieten somit eine belastbare Grundlage für strategische Entscheidungen – mit dem Ziel, die Akademie als Ort für kulinarische Bildung, sensorische Kompetenz und bewussten Lebensmittelgenuss weiter zu profilieren und zukunftsfähig auszurichten.